さつまいもとじゃこのかき揚げ

さつまいもとじゃこのかき揚げ

さつまいもに香ばしいじゃこをプラス

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調理時間
10分
エネルギー
212kcal
塩分
1.4g
たんぱく質
4.1g
脂質
11.4g
食物繊維
1.4g
糖質
23g
野菜量
12.8g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値は天つゆを57%摂取した場合の値です。

材料(2人分)

  • さつまいも
    100g
  • ちりめんじゃこ
    10g
  • 大根
    適宜
  • 揚げ油
    適量
(A)ころも
  • 小麦粉
    大さじ2
  • 冷水
    大さじ2
(B)天つゆ

つくり方

  1. 1

    さつまいもは2~3mm角の棒状に切る。

  2. 2

    (A)の冷水に、小麦粉を加えてさっくりと混ぜてころもをつくる。

  3. 3

    (2)に(1)とちりめんじゃこを加えてさっくりと混ぜ、スプーンでまとめて揚げる。

  4. 4

    鍋に(B)を合わせて温める。

  5. 5

    器に(3)を盛りつけ、あれば軽く水気をきった大根おろし、(4)適量を添える。

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  • 料理 高城順子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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