さつまいもとじゃこのかき揚げ

さつまいもに香ばしいじゃこをプラス
10分
212kcal
1.4g
たんぱく質
4.1g
脂質
11.4g
食物繊維
1.4g
糖質
23g
野菜量
12.8g
- ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
- ※栄養計算値は天つゆを57%摂取した場合の値です。
材料(2人分)
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さつまいも100g
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ちりめんじゃこ10g
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大根適宜
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揚げ油適量
(A)ころも
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小麦粉大さじ2
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冷水大さじ2
(B)天つゆ
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かつおだし1/2カップ
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大さじ1と1/2
-
大さじ1
つくり方
-
1
さつまいもは2~3mm角の棒状に切る。
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2
(A)の冷水に、小麦粉を加えてさっくりと混ぜてころもをつくる。
-
3
(2)に(1)とちりめんじゃこを加えてさっくりと混ぜ、スプーンでまとめて揚げる。
-
4
鍋に(B)を合わせて温める。
-
5
器に(3)を盛りつけ、あれば軽く水気をきった大根おろし、(4)適量を添える。
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- 料理 高城順子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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