さつまいもとじゃこのかき揚げ

さつまいもに香ばしいじゃこをプラス
10分
218kcal
1.4g
たんぱく質
4.1g
脂質
11.4g
食物繊維
1.5g
糖質
24.5g
- ※1人あたりの栄養成分を表示。
- ※栄養計算値は天つゆを57%摂取した場合の値です。
材料(2人分)
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さつまいも100g
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ちりめんじゃこ10g
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大根適宜
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揚げ油適量
(A)ころも
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小麦粉大さじ2
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冷水大さじ2
(B)天つゆ
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かつおだし1/2カップ
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大さじ1と1/2
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大さじ1
つくり方
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1
さつまいもは2~3mm角の棒状に切る。
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2
(A)の冷水に、小麦粉を加えてさっくりと混ぜてころもをつくる。
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3
(2)に(1)とちりめんじゃこを加えてさっくりと混ぜ、スプーンでまとめて揚げる。
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4
鍋に(B)を合わせて温める。
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5
器に(3)を盛りつけ、あれば軽く水気をきった大根おろし、(4)適量を添える。
- 料理 高城順子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。