ごろごろ夏野菜と鶏の甘酢あん
材料（2人分）
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鶏もも肉1/2枚
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小麦粉適量
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玉ねぎ1/2個
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かぼちゃ1/8個
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なす１本
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ピーマン１個
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サラダ油大さじ１と1/2
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水溶き片栗粉適量
（A）
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７５ｍｌ
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大さじ１
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酢大さじ１
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鶏ガラスープ（顆粒）大さじ1/2
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砂糖大さじ1/2
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水１００ｍｌ
つくり方
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1
玉ねぎは１ｃｍ幅のくし切りにし、かぼちゃは５ｍｍ厚さ、なすとピーマンは乱切りにする。
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2
鶏肉は一口大に切り、小麦粉をまぶす。
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3
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を皮目から両面焼いて火を通し、一度取り出す。
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4
（３）のフライパンに（１）を順に入れて炒める。火が通ったら（Ａ）を加えて２～３分煮る。（３）を加えてひと煮立ちさせ、仕上げに、水溶き片栗粉で軽くとろみをつける。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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