牛肉と豆腐の炒め物

材料(2人分)
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牛肉(薄切り)120g
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木綿豆腐1/2丁
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ねぎ1/4本
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エリンギ1/2パック
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まいたけ1/2パック
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サラダ油適量
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大さじ3
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水菜適量
つくり方
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1
豆腐はひと口大に切り、電子レンジなどで、水気をきる。
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2
牛肉は食べやすい大きさに切る。
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3
ねぎは斜め切り、エリンギは長さを半分に切り、4つに裂く。まいたけは小房に分ける。
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4
フライパンにサラダ油を熱し、(1)を両面をよく焼いて、取り出す。
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5
フライパンに必要ならサラダ油をたして熱し、(2)を炒める。(3)を順に加えてさらに炒める。
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6
火が通ったら(4)を戻し入れ、焼肉のたれで調味する。器に盛りつけ、5cm長さに切った水菜をちらす。
- 料理 キッコーマン

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。