鶏のみょうがモッツァレラ巻き 山椒風味

鶏のみょうがモッツァレラ巻き 山椒風味

みょうがと山椒がアクセントのチーズ巻き

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調理時間
25分
エネルギー
342kcal
塩分
1g
たんぱく質
35.1g
脂質
19.8g
食物繊維
0.9g
糖質
3.6g
野菜量
45.4g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 鶏むね肉(1枚)
    280g
  • みょうが
    1個
  • モッツァレラチーズ
    50g
  • にんにく
    1片
  • 塩
    少々
  • こしょう
    少々
  • 粉山椒
    少々
  • オリーブオイル
    適量
  • マンズワイン(白)
    50ml
  • 小さじ1/2
  • ゆずこしょう
    適宜
  • きゅうり(せん切り)
    適量
  • 大根(せん切り)
    適量

つくり方

  1. 1

    鶏肉は3つに切り、薄く切り開く。みょうがはせん切り、チーズは拍子木切りにする。にんにく半分はすりおろし、残りは薄切りにする。

  2. 2

    鶏肉に塩、こしょうをし、すりおろしたにんにくをぬり、粉山椒をふって、その上にみょうがとチーズをのせて、しっかりと巻く。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルとにんにくの薄切りを入れて火にかけ、鶏肉の巻き終わりを下にして焼く。途中、ワインを加え、仕上げにしょうゆをかける。

  4. 4

    器に(3)を盛りつけ、好みでゆずこしょうを添え、きゅうりと大根を盛り合わせる。

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