写真:さつまいもの筑前煮(濃いだし本つゆ使用)

さつまいもは皮ごと加え、色よく仕上げて

調理時間
40分
エネルギー
327kcal
塩分
2.5g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

1/2枚

1/2本

1/2本

1/2パック

150g

4枚

大さじ1/2

(A)

300ml

つくり方

  1. 鶏肉はひと口大に切る。
  2. にんじん、ごぼうは乱切り、生しいたけはいちょう切りにする。
  3. さつまいもは皮をむかずに乱切りにする。
  4. さやえんどうはゆでて斜めに半分に切る。
  5. 鍋に油を熱し(1)を炒める。肉の色が変わってきたら、(2)も加えて炒める。
  6. (A)を加えて煮立て、アクを取り除き、(3)を加え、落とし蓋をして10分くらい煮る。落とし蓋を取り、さらに煮汁が少なくなるまで10分煮る。
  7. 器に盛りつけ、(4)を添える。

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