お花のハンバーグ

パプリカは端を切って中の種を取り除き、４等分の輪切りにする。残った部分はみじん切りにする。

パン粉は牛乳でしめらせておく。

ボウルにひき肉、玉ねぎ、（１）のパプリカのみじん切り、(２)、塩、こしょうを入れてよく混ぜ、卵を溶いて加え、練り混ぜ、４等分にする。

（３）をそれぞれ平たくのばし（パプリカの直径より１ｃｍくらい大きくなるように）、その上にパプリカ、中心にコーンをうめ込む。

フライパンに油を熱し、パプリカの面を下にして中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、火が通るまで焼く。

器に盛りつけ、サラダ菜とブロッコリーを添え、ぽんずと大根おろしを合わせたものをかけていただく。