きのこたっぷりしゃぶしゃぶ
材料（4人分）
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昆布（乾）１０ｃｍ
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えのきたけ１パック
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しめじ１パック
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しめじ（白）１パック
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エリンギ１パック
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白菜1/8株
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水菜１束
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ねぎ１本
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大根1/4本
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にんじん1/2本
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豚ロース肉（薄切り）３００ｇ
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適量
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もみじおろし（すりおろし）適宜
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青ねぎ（小口切り）適宜
つくり方
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1
土鍋に水を注ぎ、昆布を入れておく。
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2
えのき、しめじは石づきを切って小房に分ける。エリンギは薄切りにする。白菜は葉はざく切り、芯はそぎ切りにする。水菜は５ｃｍ長さに切り、ねぎは斜め切り、大根とにんじんは８ｃｍ長さの薄切りにする。
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3
（１）の土鍋を中火にかけ、沸騰直前で昆布を取り出し、煮えにくい具材から順に加えて煮る。
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4
火の通ったものから取り分け、ぽんず、好みの薬味をつけて食べる。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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