脂ののったきんめ鯛のおいしさを味わって
- 調理時間
- 20分
- エネルギー
- 187kcal
- 塩分
- 1.9g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- きんめ鯛は平らなざるにのせ、上から熱湯を両面にかけ、ぬめりとくさみを取る。
- フライパンに（Ａ）を煮立て、（１）の皮を上にして入れる。
- 再び煮立ったら煮汁をまわしかけ、アルミホイルで落としぶたをして強めの中火で煮る。途中煮汁を数回、まわしかけながら煮汁が1/3量になるまで５～６分煮る。
- えのきと貝割れは根元を切る。
- （３）のきんめ鯛の脇に（４）を入れてひと煮する。
