減塩肉じゃが【減塩しょうゆで控えめ】

材料(4人分)
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豚肉(薄切り)200g
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じゃがいも300g
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玉ねぎ200g
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にんじん100g
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さやえんどう20g
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サラダ油大さじ1
(A)
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大さじ2
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大さじ1と1/2
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大さじ2
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砂糖大さじ1と1/2
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水300ml
つくり方
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1
豚肉、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんはひと口大に切る。さやえんどうは色よくゆでる。
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2
フライパンに油を熱し、豚肉を軽く炒め、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんを加えて炒める。
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3
(A)を加えて煮立て、アクを取り、落とし蓋をして煮る。
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4
具材がやわらかくなり、煮汁がほとんどなくなったら火を止めて器に盛り、さやえんどうをちらす。
- 料理 キッコーマン

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。