スパゲッティ・ボンゴレ【あさりのうま味で簡単味つけ】

スパゲッティ・ボンゴレ【あさりのうま味で簡単味つけ】

しょうゆであっさりとシンプルに

調理時間
20分
エネルギー
405kcal
塩分
3.1g
たんぱく質
13.5g
脂質
13.0g
食物繊維
4.6g
糖質
55.7g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は、ゆでる際にパスタに含まれる塩を、乾麺100gあたり約1.8gとした場合の値です。

材料(2人分)

  • スパゲッティ
    160g
  • 塩(ゆで用)
    適量
  • あさり(殻つき・砂出ししたもの)
    200g
  • にんにく(みじん切り)
    1片分
  • 赤唐辛子(輪切り・種を取る)
    1本
  • マンズワイン(白)
    大さじ1
  • 小さじ2
  • こしょう
    少々
  • デルモンテ エキストラバージンオリーブオイル
    小さじ5
  • イタリアンパセリ(みじん切り)
    適宜

つくり方

  1. 1

    たっぷりの熱湯に塩適量(水1リットルに塩10gが目安)を加え、スパゲッティを表示時間通りゆでてざるに上げる。

  2. 2

    あさりは殻をこすり合わせて洗う。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル大さじ1、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火にかけ、香りが出たら火を強め、(2)の水気をきって加え、炒め、ワインをふってふたをする。

  4. 4

    あさりの口が開いたら(1)を加え、スパゲッティに汁を吸わせるように混ぜる。しょうゆ、こしょうで味を調え、器に盛りつけ、オリーブオイル小さじ2とあればイタリアンパセリをふる。

  • 料理 岩崎啓子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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