大根のエスニック風サラダ
材料(2人分)
-
干しえび大さじ1
-
大根5cm
-
パクチー少々
(A)ドレッシング
-
大さじ1
-
ナンプラー大さじ1
-
はちみつ大さじ1
-
レモン(絞り汁)大さじ1
つくり方
-
1
干しえびは、ひたひたの水でもどし、みじん切りにする。
-
2
大根はせん切りにする。
-
3
パクチーは、手で細かくちぎり、(2)に加え混ぜる。
-
4
(A)を混ぜ合わせドレッシングをつくる。
*ナンプラーは塩分に差があるので、味をみて加減する。 -
5
(3)に(1)をふり、(4)をかける。
- 料理 小川聖子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。