かにサラダ巻き
材料（2人分）
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かに（むき身・冷凍）１００ｇ
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ご飯（温かいもの）３００ｇ
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サニーレタス２枚
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アボカド（小）1/2個
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卵焼き（市販）１００ｇ
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いりごま（白）大さじ１
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適量
（A）合わせ酢
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酢大さじ１と1/3
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砂糖小さじ２
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塩少々
つくり方
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1
ご飯に（Ａ）の合わせ酢を混ぜ、すし飯をつくる。
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2
サニーレタスは芯を取る。
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3
アボカドは種と皮を取り、薄切りに、卵焼きは１ｃｍ角の細切りにする。
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4
巻きすにラップを敷き、（１）を広げて（２）をのせ、中心に（３）、かにの身を重ねる。
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5
巻きすの手前を持って、くるりと巻く。
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6
ラップをはずし、ごまを全体にふり、食べやすく切ってしょうゆを添える。
※ご飯を炊く時に、３ｃｍ角の昆布と酒大さじ１を加え、水を普段より少なめにするとおいしいすし飯がつくれる。
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- 料理 小川聖子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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