かにサラダ巻き
材料（2人分）
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かに（むき身・ゆでたもの・冷凍）100g
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ご飯（温かいもの）300g
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サニーレタス2枚
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アボカド（小）1/2個
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卵焼き（市販）100g
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いりごま（白）大さじ1
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適量
（A）合わせ酢
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酢大さじ1と1/3
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砂糖小さじ2
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塩少々
つくり方
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1
ご飯に（A）の合わせ酢を混ぜ、すし飯をつくる。
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2
サニーレタスは芯を取る。
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3
アボカドは種と皮を取り、薄切りに、卵焼きは1cm角の細切りにする。
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4
巻きすにラップを敷き、（1）を広げて（2）をのせ、中心に（3）、かにの身を重ねる。
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5
巻きすの手前を持って、くるりと巻く。
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6
ラップをはずし、ごまを全体にふり、食べやすく切ってしょうゆを添える。
※ご飯を炊く時に、3cm角の昆布と酒大さじ1を加え、水を普段より少なめにするとおいしいすし飯がつくれる。
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- 料理 小川聖子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。
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