なすときゅうりのまぜまぜそうめん

なすときゅうりのまぜまぜそうめん

たっぷり野菜を細かく刻んで食べやすく!

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調理時間
10分
エネルギー
306kcal
塩分
3.1g
たんぱく質
8.8g
脂質
0.9g
食物繊維
3.7g
糖質
63.4g
野菜量
82.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値はそうめんつゆを一人当たり75ml摂取した場合の値です。

材料(2人分)

(A)

つくり方

  1. 1

    (A)のきゅうりと大根は5mmの角切り。なすは5mmの角切りにして、水にさらして絞る。オクラは塩少々(分量外)を加えた熱湯でゆでて、細かくたたく。

  2. 2

    ボウルに(A)の材料をすべて合わせ、粘りが出るまで混ぜる。

  3. 3

    鍋に湯を沸かしてそうめんを表示時間通りゆで、冷水でしめて皿に盛る。

  4. 4

    器にそうめんつゆを注ぎ、(2)を加え、そうめんをつけていただく。

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