にんじんとツナの卵炒め

材料(2人分)
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にんじん1/2本
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豆苗正味40g
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卵1個
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ツナ缶(ノンオイル)1缶(70g)
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サラダ油小さじ1
(A)
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小さじ1
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小さじ1
つくり方
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1
にんじんはせん切りにする。豆苗は長さを半分に切る。卵を溶いて、ツナ缶と混ぜ合わせる。
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2
フライパンに油を熱し、にんじんを中火でさっと炒め、ふたをして弱火で4分程蒸し焼きにする。
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3
豆苗を加えて炒め、(A)を加え汁けを飛ばしながら炒める。
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4
卵とツナを混ぜ合わせたものを加え、卵に火が通るまで炒め合わせる。
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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