なすとみょうがのもみづけ

なすとみょうがのもみづけ

みょうがの香りを生かして

調理時間
10分
エネルギー
16kcal
塩分
0.7g
たんぱく質
1.0g
脂質
0.1g
食物繊維
2.0g
糖質
2.3g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    なすは縦半分に切り、2~3mm厚さに切ってボウルに入れ、塩をふって軽くもんでしばらくおき、水で洗って水気を絞る。

  2. 2

    みょうがは縦半分に切り、小口切りにして水にさらし、水気をきる。

  3. 3

    (1)、(2)、しょうがを混ぜて器に盛りつけ、しょうゆをかける。

  • 料理 田口成子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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