中華風コーンスープ
材料(4人分)
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玉ねぎ1/2個
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しょうが(小)1片
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オリーブオイル小さじ1
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1パック
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500ml
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卵2個
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少々
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こしょう適量
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青ねぎ(小口切り)適宜
つくり方
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1
玉ねぎ、しょうがはみじん切りにする。卵は溶きほぐしておく。
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2
鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、しょうがを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、クリームコーンと豆乳を加え、沸騰させないように弱火で温める。
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3
溶いた卵を少しずつまわし入れ、ひと煮立ちさせ、しょうゆ、こしょうで味を調え、器に注ぎ、好みで青ねぎをちらす。
- 料理 キッコーマンKCC
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。