だし香る 鶏ときのこの卵とじうどん

材料(2人分)
つくり方
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1
鶏肉は一口大に切り、しめじは小房に分ける。卵は割りほぐす。
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2
鍋に(A)を入れて中火で熱し、鶏肉、しめじを加えてひと煮立ちさせる。溶き卵を流し入れて軽くかき混ぜ、卵がふんわりと固まったら火を止める。
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3
別の鍋にたっぷりの湯を沸かし、うどんを表示通りにゆでて、水けをきる。
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4
器にうどんを盛り、(2)をかけ、好みで青ねぎを散らす。
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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