おからの煮物(卯の花)【定番材料と味付けで人気の和副菜】

おからの煮物(卯の花)【定番材料と味付けで人気の和副菜】

ミネラル豊富なおからを手軽に

調理時間
20分
エネルギー
151kcal
塩分
1.3g
たんぱく質
6.4g
脂質
4.9g
食物繊維
10.8g
糖質
13.9g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • おから
    160g
  • にんじん
    1/5本
  • ごぼう
    20g
  • こんにゃく(つきこんにゃく)
    50g
  • 青ねぎ
    2本
  • ごま油
    小さじ1
(A)

つくり方

  1. 1

    にんじんは皮をむき、3cm長さの短冊に切る。ごぼうは洗ってピーラーでささがきにし、水にさらす。こんにゃくは下ゆでし、青ねぎは水で洗って、太めの小口切りにする。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、にんじん、ごぼうを入れて炒め、こんにゃくを加え、さらに炒める。

  3. 3

    (2)におからを入れ、混ぜるように炒め、(A)を合わせて加え、焦がさないように木べらで混ぜ、青ねぎを加える。

  • 料理 キッコーマンKCC
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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