なすの鶏そぼろ炒め（賛否両論 笠原氏）
材料（2人分）
つくり方
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1
なすはへたを切って乱切りにし、玉ねぎは薄切りにする。貝割れ菜は根元を切って1cm長さに切る。
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2
フライパンに油を中火で熱し、なすと玉ねぎをしんなりするまで炒め、ひき肉を加えてほぐれるまでさらに炒める。
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3
（A）を加えて強火で煮汁が少し残るまで煮からめる。
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4
器に盛り、貝割れ菜を散らし、白ごま、一味唐辛子をふる。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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