れんこんと鶏肉の照り煮
材料（2人分）
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れんこん２００ｇ
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さやいんげん６本
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鶏ひき肉２００ｇ
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ねぎ（みじん切り）1/3本分
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おろししょうが５ｇ
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サラダ油大さじ１
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粉山椒少々
（A）
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大さじ１
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片栗粉大さじ１
（B）
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大さじ２
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水1/2カップ
つくり方
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1
れんこんは皮をむき、１ｃｍ厚さに切る。さやいんげんは２等分に切る。
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2
ボウルにひき肉、ねぎ、しょうが、（Ａ）を入れて混ぜ合わせる。
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3
フライパンに油を熱し、（２）をひと口大に丸めて焼く。れんこんも焼く。
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4
（３）に焼き目がついたら、さやいんげんを加えてさっと焼き、（Ｂ）を入れて煮絡める。
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5
器に盛り、粉山椒をふる。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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