ぶりと大根の香り焼き

ぶりと大根の香り焼き

焼いてから煮ることで、より深い味わいに

登録済一覧
調理時間
15分
エネルギー
271kcal
塩分
1.6g
たんぱく質
15.9g
脂質
15.9g
食物繊維
1.4g
糖質
17.6g
野菜量
100g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値はサラダ油を大さじ1と1/2使用した場合の値です。また、栄養計算値に小麦粉、しょうがは含まれません。お使いの電子レンジや耐熱容器などによって加熱具合が微妙に異なる場合があります。その際は加熱時間を調節してください。

材料(3人分)

  • 大根
    350g
  • ぶり(切り身)
    2切れ
  • 小麦粉
    適量
  • サラダ油
    適量
  • 針しょうが
    適量
(A)

つくり方

  1. 1

    大根は1cm厚さの半月切りにして耐熱皿に並べ、ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で5分程加熱するぶりはひと口大に切って小麦粉を薄くつける。

  2. 2

    フライパンに油を入れて中火にかけ、ぶりと大根を入れて両面色よく焼く。

  3. 3

    ぶりに火が通ったら(A)を加え、弱めの中火で煮て、汁が少し残る程度まで煮絡める。

  4. 4

    器に盛り、針しょうがをのせる。

キッコーマン公式レシピアプリ

365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!
全ての機能が無料で使えます。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

関連レシピ・記事があります

タグから探す

大根を使ったそのほかのレシピ

ぶりを使ったそのほかのレシピ

あなたが最近見たレシピ

ホームクッキング通信