お正月のだし照り焼き【鶏もも肉とれんこん、にんじんで簡単華やか】

お正月のだし照り焼き【鶏もも肉とれんこん、にんじんで簡単華やか】

お重に彩りを添える、お手軽・簡単おもてなし料理

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調理時間
15分
エネルギー
235kcal
塩分
1.5g
たんぱく質
15g
脂質
16.2g
食物繊維
1.2g
糖質
7.9g
野菜量
52g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(3人分)

つくり方

  1. 1

    れんこんは5mm厚さの飾り切りにする。にんじんは7~8mm厚さの輪切りにし、花形に抜く。さやえんどうはゆでて、斜め半分に切る。鶏肉は厚みを均一に開き、半分に切る。

  2. 2

    フライパンに油を入れて中火で熱し、鶏肉を皮目から焼き、裏返して火を通す。

  3. 3

    れんこん、にんじんを加えて、こんがりと焼き色をつけるように焼く。余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、本つゆを加えて全体にからめながら焼く。

  4. 4

    鶏肉は食べやすい大きさに切り、器にれんこん、にんじん、さやえんどうとともに盛りつけ、残ったたれをかける。

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