豆乳入り雑煮
材料（2人分）
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生鮭（切り身）１切れ
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里芋（大）１個
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餅（切り餅）４個
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1/2カップ
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三つ葉２本
（A）
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小さじ２
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かつおだし１と1/2カップ
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塩小さじ1/5
つくり方
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1
鮭は小さめのひと口大に切る。
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2
里芋は皮をむき、水からゆで、沸騰したら湯を捨て、もう一度水からゆで、沸騰したら水で洗い、１ｃｍ厚さに切る。
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3
餅は湯に入れ、やわらかくなるまで火を通す。
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4
鍋に（Ａ）を入れ、（１）、（２）を入れて３～４分煮てから、豆乳を加えて火を止める。
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5
器に（３）を入れ、（４）を注ぎ、三つ葉を結んで添える。
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- 料理 武蔵裕子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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