マカロニグラタン

マカロニグラタン

あつあつのホワイトソースがまろやか

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調理時間
20分
エネルギー
542kcal
塩分
3.3g
たんぱく質
39.4g
脂質
19.5g
食物繊維
4.4g
糖質
53.1g
野菜量
72.2g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 鶏むね肉(皮なし・小)
    1枚
  • パプリカ(赤)
    1/2個
  • パプリカ(黄)
    1/2個
  • 玉ねぎ(みじん切り)
    大さじ1
  • 小さじ1
  • マカロニ
    100g
  • 塩(ゆで用)
    少々
  • ホワイトソース(1/2缶)
    145g
  • パン粉
    適量
  • 粉チーズ
    適量
(A)
  • ホワイトソース(1/2缶)
    145g
  • 牛乳
    45g
  • 塩
    少々
  • こしょう
    少々

つくり方

  1. 1

    鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、塩、こしょうをふる。

  2. 2

    パプリカはへたと種を取り、1.5~2cm角に切る。

  3. 3

    ボウルに玉ねぎとしょうゆを合わせ、なじませておく。

  4. 4

    マカロニは塩を加えた湯で、規定の時間ゆでる。ゆで上がりの2分前に(1)を加え、一緒にゆで、ざるに上げる。

  5. 5

    (4)を(3)に加え、ホワイトソースの半量も加えて混ぜる。

  6. 6

    (A)のホワイトソースは牛乳でのばし、塩、こしょうと(2)を加えて混ぜる。

  7. 7

    耐熱皿の内側にバター(分量外)を薄くぬり、(5)を平らに入れ、(6)を重ね、パン粉と粉チーズをふる。

  8. 8

    予熱したオーブントースターかオーブンでこげ目がつくまで焼く。

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  • 料理 栗山真由美
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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