野菜たっぷりの和風酢豚

豚肉は大きめのひと口大に切り、（Ａ）で下味をつけて片栗粉をまぶす。

パプリカ、たけのこは乱切りにする。ねぎは斜め切り、しいたけは石突きを切って縦４等分に切る。

温めたフライパンにごま油と（１）、（２）を入れ、ふたをして中火で３分、時々具材を返しながら蒸し焼きにする。トマトケチャップとしょうがを入れて１分ほど炒める。（Ｂ）を加えて２分ほど煮る。

火を止め、（Ｃ）を混ぜてまわし入れ、再び火をつけ、中火で混ぜながらふつふつとするまで煮る。