写真:鶏と水菜のさっぱり冷やかけそうめん

つゆもまるごと味わう、さっぱり冷やかけ

調理時間
15分
エネルギー
384kcal
塩分
3.6g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養計算値は(1)を50%摂取した場合の値です。電子レンジの加熱時間は目安です。適宜ご調整ください。

材料(2人分)

1/4束

2個

適宜

100g

3束

適宜

(A)

480ml

つくり方

  1. 水菜は4cm長さに、プチトマトは半分に切る。青ねぎは小口切りにする。鶏むね肉は包丁で厚みを均一に開き、(A)を合わせて冷しておく。
  2. 耐熱皿に鶏肉を入れ、酒をふりかける。ふんわりラップをかけて、電子レンジ(600W)で火が通るまで3~4分加熱する。粗熱が取れたら、細めにさいておく。
  3. そうめんをゆで、冷水でしめてざるに上げ、水気を切る。
  4. 器に(3)を盛りつけ、(2)、水菜、トマトをのせる。青ねぎと白ごまをちらし、(A)を注いでいただく。

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