てりやきチキンサンド（てりやきのたれ使用）

鶏もも肉は半分に切り、厚みが均一になるように開く。キャベツはせん切りし、トマトは８等分の薄切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮目を下にして並べ、焼色がつくまで強火～中火で焼く。返して裏も焼き、蓋をして火が通るまで蒸し焼きにする。

（２）のフライパンの余分な油をふき取り、てりやきのたれを加え、弱火で焦がさないようにしっかりと煮からめる。フライパンに残ったたれはとっておく。

焼いた食パンにマーガリンをぬり、キャベツ、トマト、鶏のてりやきの順にのせ、（３）で残ったたれをかける。

三角になるように、２等分にする。