新じゃがとアボカドのコロコロソテー
材料(2人分)
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新じゃがいも(小5~6個)200g
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アボカド1個
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青じそ10枚
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にんにく1片
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オリーブオイル大さじ1
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大さじ1
つくり方
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1
じゃがいもはよく洗って半分に切り、電子レンジ(600W)で5分加熱する。アボカドは丸くくりぬくか、小さめのひと口大に切る。青じそはせん切り、にんにくは薄切りにする。
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2
フライパンにオリーブオイルを熱し、じゃがいもを加えて弱めの中火で10分、表面がかりっとするまで炒める。
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3
弱火にしてにんにくを入れ香りが出るまで炒め、アボカドを加えて軽く温めながら炒める。
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4
火を止めて、青じその半分と減塩しょうゆを入れて炒め合わせる。皿に盛りつけ、青じその残り半分をちらす。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。