中華風蒸し魚
材料（2人分）
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白身魚（生たらなど）２切れ
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少々
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わかめ（塩蔵）大さじ１
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ねぎ1/3本
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しょうが少々
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ごま油大さじ２
（A）
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大さじ１
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小さじ１
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砂糖ひとつまみ
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酢小さじ２
つくり方
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1
白身魚をクッキングシートにのせ、酒をまぶしてクッキングシートで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。
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2
ねぎはせん切りにして水にさらしておく。しょうがはせん切りにする。
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3
わかめは水でもどし、軽く水気を絞る。
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4
（１）と（３）を皿に盛りつけ、合わせておいた（Ａ）をかけ、（２）をふわっと盛りつける。
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5
フライパンで煙が出るくらいまで熱したごま油をねぎとしょうがの上からかける。
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- 料理 遠藤文香
- 料理コーディネート 遠藤文香
- 撮影 遠藤文香
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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