栗のタルト

材料(8人分)
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小麦粉100g
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バター50g
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大さじ2
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クリームチーズ80g
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栗甘露煮8粒
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アーモンドスライス30g
(A)
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砂糖80g
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生クリーム1/2カップ
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小さじ1/2
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小麦粉大さじ2
つくり方
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1
フードプロセッサーに小麦粉と1cm角に切ったバターを入れ、2~3回に分けてバターがサラサラになるまでまわす。
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2
みりんを加えてひとまとまりになるまでまわし、ラップに包んで冷蔵庫で1時間休ませる。
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3
クリームチーズは室温に出してやわらかくする(軽く電子レンジにかけてもよい)。(A)を加えて混ぜる。
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4
栗の甘露煮は2つ割りにする。
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5
(2)を型より1まわり大きく伸ばして型に敷き込み、底にフォークで穴を数カ所あけ、(3)を流し入れて(4)をのせ、アーモンドをちらし、180度のオーブンで35~40分焼く。
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- 料理 ほりえさわこ
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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