アボカドとクリームチーズのトマトそうめん
材料(2人分)
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アボカド1/2個
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クリームチーズ60g
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玉ねぎ1/4個
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青じそ3枚
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そうめん3束
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小さじ2
(A)
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2カップ
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水1/2カップ
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1/4カップ
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大さじ2
つくり方
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1
アボカド、クリームチーズは8mm角に切る。玉ねぎは薄切り、青じそは細切りにする。
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2
(A)のみりんは火にかけ、アルコールを飛ばし、ボウル等に(A)を合わせてよく混ぜ、冷やしておく。
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3
たっぷりの湯でそうめんをゆで、冷水でしめて水気をきり、器に盛りつける。
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4
ボウルにアボカド、クリームチーズを合わせ、生しょうゆで和える。
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5
(3)に玉ねぎ、(4)をのせ、(2)を注ぎ、青じそを盛りつける。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。