写真:鶏のから揚げ

外はカリッと中はジューシー

調理時間
20分+
エネルギー
487kcal
塩分
1.5g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間に下味をつける時間は含まれません。

材料(2人分)

1枚

適量

適量

1枚

1/4個分

(A)下味

少々

少々

小さじ1

少々

つくり方

  1. 鶏肉はひと口大に切って(A)をもみこみ、15分ほどおく。
  2. (1)の汁気をきり、全体に片栗粉をまぶす。
  3. 揚げ油を140℃に熱し、(2)を3~4分かけて揚げ、取り出す。油の温度を180~190℃に上げて鶏肉を戻し、表面がカリッとする位、よく揚げて取り出す。
  4. (3)を器に盛りつけ、せん切りキャベツ、くし型に切ったレモンを添える。