卵とろとろ親子丼【基本のどんぶり】
材料（2人分）
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鶏むね肉１００ｇ
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玉ねぎ1/2個分
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卵２個
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三つ葉１０本
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ご飯（温かいもの）３００ｇ
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焼きのり少々
（A）煮汁
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かつおだし７０ｍｌ
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大さじ１と1/2
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大さじ１
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砂糖小さじ１
つくり方
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1
鶏肉はひと口大に切る。玉ねぎはせん切りにする。
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2
フライパンに（Ａ）を熱し、（１）を入れてふたをする。沸騰したら弱火にして７～８分煮る。
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3
卵を割りほぐしてまわし入れ、３ｃｍ長さに切った三つ葉をちらし、ふたをして火を止める。
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4
どんぶりにご飯をよそい、（３）をのせて細切りにしたのりをちらす。
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- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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