彩り野菜の豚汁うどん
材料（2人分）
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大根80g
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にんじん1/3本
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れんこん20g
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ねぎ1/4本
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生しいたけ2枚
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油揚げ1枚
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豚肉（こま切れ）80g
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うどん（ゆで）2玉
（A）
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100ml
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水600ml
つくり方
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1
大根、にんじん、れんこんは3～4mm幅のいちょう切りにする。ねぎは小口切りに、しいたけは薄切りにする。油揚げは縦半分に切り、横1cm幅の短冊切りにする。
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2
鍋に（A）を合わせて煮立たせ、豚肉、大根、にんじん、れんこん、油揚げ、しいたけ、ねぎの順に加え、火が通るまで煮る。
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3
うどんを加え、ひと煮立ちさせて器に盛る。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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