夏野菜と豚肉のこく旨炒め
材料(2人分)
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豚バラ肉(薄切り)150g
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なす2本(140g)
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ピーマン2個(60g)
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トマト1個(145g)
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にんにく10g
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サラダ油大さじ1
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大さじ1と1/2
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大さじ1と1/2
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ごま油大さじ1/2
つくり方
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1
豚肉は5cm長さに切る。なす、ピーマンは乱切り、トマトは8等分のくし切りにする。にんにくは薄切りにする。
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2
フライパンに油とにんにくを入れて弱火で熱し、香りが出てきたら豚肉を加えて炒める。火が通ってきたら、なす、ピーマン、トマトを順に加えて炒め合わせる。
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3
しょうゆ、みりんを加えてさっと炒め、仕上げにごま油を加えて炒め合わせ、器に盛る。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。