コロコロ夏野菜の和えそうめん
材料(1人分)
-
ベーコン(スライス)1枚
-
なす1本
-
パプリカ(赤)20g
-
パプリカ(黄)20g
-
ピーマン1/2個
-
オリーブオイル大さじ1
-
そうめん1と1/2束
-
サニーレタス適宜
(A)
-
大さじ1
-
大さじ3
つくり方
-
1
ベーコンは1cm幅の色紙切りにする。なす、パプリカ、ピーマンは1cmの角切りにする。(A)は混ぜ合わせておく。
-
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒め、軽く火が通ったらなすを加えて炒める。パプリカ、ピーマンを加えてさっと炒め合わせる。
-
3
そうめんはゆでて冷水でしめ、水気をきる。
-
4
器に(3)、(2)を盛り、サニーレタスを添える。(A)をかけ、混ぜながら食べる。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。