揚げない酢豚
材料（2人分）
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豚肩ロース肉（薄切り・しょうが焼き用）１５０ｇ
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小さじ１
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片栗粉小さじ２
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にんじん（小1/2本）５０ｇ
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玉ねぎ1/2個
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ピーマン２個
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たけのこ（水煮）５０ｇ
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サラダ油大さじ１
（A）
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大さじ３
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大さじ１
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鶏ガラスープ（顆粒）小さじ1/2
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砂糖大さじ２と1/2
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酢大さじ２と1/2
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水大さじ２
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片栗粉大さじ1/2
つくり方
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1
豚肉は半分に切って酒をふり、片栗粉をまぶす。にんじんは乱切りにし、耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジ（６００Ｗ）で１分程加熱する。玉ねぎ、ピーマン、たけのこは乱切りにする。
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2
フライパンに油を熱し、中火で豚肉を炒めて一旦取り出す。
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3
同じフライパンに野菜を入れて炒める。火が通ったら（２）を戻し入れ、（Ａ）を加えてとろみがつくまで煮る。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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