白菜とえびのチャンプルー

白菜とえびのチャンプルー

白菜の甘味とシャキシャキ食感を楽しんで

調理時間
15分
エネルギー
138kcal
塩分
1.8g
たんぱく質
11.3g
脂質
8.0g
食物繊維
2.2g
糖質
4.3g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(3人分)

つくり方

  1. 1

    えびは尾を残して殻をむき、背に切れ目を入れる。

  2. 2

    白菜の芯は縦1cm幅の細切り、葉はざく切りにする。エリンギは長さを半分にし、薄切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。

  3. 3

    フライパンに油大さじ1/2を熱し、溶き卵を入れて大きめの炒り卵をつくり、いったん取り出す。

  4. 4

    同じフライパンに油大さじ1/2を加え、(1)、(2)を順に加えて炒める。火が通ったら(3)を戻し入れ、ざっくりと炒め合わせる。

  5. 5

    うすくち生しょうゆを加え、全体に炒め合わせる。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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