白だし湯豆腐
材料（2人分）
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絹ごし豆腐（1/2丁）200g
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大根150g
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水菜50g
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生しいたけ2枚
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おろししょうが適宜
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青ねぎ（小口切り）適宜
（A）
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80ml
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水720ml
つくり方
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1
豆腐は6等分に切る。大根はピーラーでリボン状に切る。水菜は5cm長さに切り、生しいたけは軸を取って飾り切りにする。
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2
鍋に（A）を合わせて煮立て、（1）を加えて煮る。
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3
火が通ったものから器に取り、好みでおろししょうが、青ねぎを加えて食べる。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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