そら豆のペペロンチーノ

そら豆のペペロンチーノ

ピリリと黒こしょうを効かせて

調理時間
15分
エネルギー
387kcal
塩分
2.1g
たんぱく質
15.2g
脂質
8.4g
食物繊維
5.6g
糖質
60.3g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は、ゆでる際にパスタに含まれる塩を、乾麺100gあたり約1.8gとした場合の値です。

材料(2人分)

  • パスタ(フジッリ)
    160g
  • 塩(ゆで用)
    適量
  • そら豆(むき身)
    80g
  • 塩水
    適量
  • にんにく(小・粗みじん切り)
    1片分
  • 赤唐辛子(小口切り)
    1本分
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 大さじ1/2
  • 黒こしょう(粗びき)
    少々

つくり方

  1. 1

    そら豆はふくらんでいる方に浅く切り目を入れ、塩を入れた熱湯で色よくゆで、皮をむく。

  2. 2

    パスタは塩適量(水1リットルに塩10gが目安)を入れた熱湯で指定の時間ゆでる。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れ弱火にかける。香りが出たら中火にし、(2)の水気をきって加え、(1)のそら豆も入れて和えるようにさっと炒め、しょうゆ、黒こしょうをふる。

  • 料理 武蔵裕子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

関連レシピ・記事があります

タグから探す

スパゲッティ・パスタを使ったそのほかのレシピ

そら豆を使ったそのほかのレシピ

あなたが最近見たレシピ

ホームクッキング通信