ピリ辛トマトうどん
材料（2人分）
-
うどん（冷凍）２玉
-
トマト２個
-
鶏ささ身２本
-
赤唐辛子（輪切り）１本分
-
鶏ガラスープ６００ｍｌ
-
パクチー（または青じその細切り）適量
（A）
-
ナンプラー大さじ１
-
小さじ１
-
レモン（絞り汁）小さじ２
つくり方
-
1
トマトは１ｃｍ角に切る。鶏ささ身は筋を取ってそぎ切りにする。
-
2
鍋に（１）のトマトを入れ、ふたをして弱火で２分煮る。鶏ささ身と赤唐辛子を加え、ふたをしてさらに２分煮る。
-
3
鶏ガラスープを加えて中火に変え、沸騰したらアクを取り、（Ａ）で調味する。
-
4
同時進行でうどんをゆで、湯をきって器に入れ、（３）をかけ、パクチーか青じそをのせる。
レシピをシェアする
- 料理 武蔵裕子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
レシピに使われている商品
関連レシピ・記事があります
タグから探す
トマト・ミニトマトを使ったそのほかのレシピ
鶏ささ身を使ったそのほかのレシピ
あなたが最近見たレシピ
ホームクッキング通信
