豚と根菜のぎゅぎゅっと焼き
材料（4人分）
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豚バラ肉（かたまり）400g
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れんこん250g
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かぶ（葉つき）240g
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にんじん170g
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エリンギ1パック
（A）
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大さじ3
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オリーブオイル大さじ3
つくり方
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1
豚肉は1.5cm厚さ、5cm幅に切る。
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2
れんこんは7～8mm厚さの輪切りにする。かぶは茎を5cmほど残し、6等分のくし切りにする。にんじん、エリンギは6～7cm長さのくし切りにする。
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3
食品用ポリ袋に（1）、（2）を入れて（A）を加え、よくもみこんで30分以上漬けこむ。
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4
天板にオーブンシートを敷き、（3）を重ならないように広げてのせ、180～200℃に温めたオーブンで25～30分焼く。
※オーブンの温度、加熱時間は、ご家庭のオーブンに合わせて調整してください（ガスオーブンなど火力が強いものは170～180℃がおすすめです）。
※途中焦げつきそうな場合は、アルミホイルで覆って具材に火が通るまで加熱してください。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。
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