ゴーヤとパプリカの和え物

ゴーヤとパプリカの和え物

ほろ苦いゴーヤと甘みのあるパプリカがよい相性

調理時間
10分
エネルギー
114kcal
塩分
1.4g
たんぱく質
14.7g
脂質
0.7g
食物繊維
4.5g
糖質
11.5g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • にがうり(ゴーヤ)
    1本
  • 少々
  • 玉ねぎ(小)
    1個
  • パプリカ(赤)
    1/4個
  • 鶏ささ身
    2本
(A)

つくり方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにして水にさらして辛味を抜く。

  2. 2

    にがうりは縦半分に切り、種とわたを取って水にさらし、塩を加えた熱湯でさっとゆでて取り出す。

  3. 3

    パプリカは幅1cm、長さ3~4cmに切り、にがうりをゆでた鍋でさっとゆでて取り出す。

  4. 4

    鶏ささ身も同じ鍋でゆでて、粗く手で裂く。

  5. 5

    ボウルに(1)~(4)を入れ、(A)を加えて和える。

    ※あれば、辛味の少ない新玉ねぎを使うとよい。

  • 料理 葛西麗子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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