写真:里芋とベーコンの和風グラタン

里芋のなめらかな食感とベーコンのコクが魅力

調理時間
20分
エネルギー
363kcal
塩分
1.8g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

4個

1と1/2枚

1本

25g

大さじ2

大さじ1

(A)

1/2カップ

(B)ホワイトソース

大さじ1と1/2

大さじ2と1/2

適量

つくり方

  1. 里芋は皮をむいてひと口大に切り、鍋に入れて(A)を注ぎ、柔らかく煮る。
  2. ベーコンは細切り、ねぎは4cm長さに切る。バター大さじ1/2で炒める。
  3. 鍋に(B)のバターを溶かし、小麦粉を焦がさないように炒め、(1)の里芋の煮汁と牛乳を合わせて150mlにして少しずつ加え、なめらかなソースをつくる。
  4. 耐熱容器に(1)、(2)を入れて(3)を流し、チーズ、パン粉、バター大さじ1/2をちらし、230℃のオーブンでこんがりと焼く。