里芋ご飯

材料(3人分)
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         里芋5個
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        塩少々
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        米270ml
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        いりごま(黒)適量
 
(A)
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          小さじ2
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      小さじ2
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        かつおだし300ml
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        塩小さじ1/5
 
つくり方
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                  1
里芋は皮をむき、ひと口大に切り、塩をふってもんでぬめりを取り、水洗いする。
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                  2
米はといでざるにあけ、30分ほどおく。
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                  3
炊飯器に(1)、(2)、(A)を入れて普通に炊く。
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                  4
器に盛りつけごまをふる。
 
- 料理 伊藤玲子
 - 料理コーディネート 中島久枝
 - 撮影 三浦康史
 
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