菜の花と桜えびの混ぜご飯
材料(2人分)
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ご飯(温かいもの)400g
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菜の花(1/2束)100g
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塩少々
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桜えび(乾)10g
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いりごま(白)大さじ1
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大さじ1
つくり方
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1
菜の花は切り口を薄く切り直し、水に10分以上さらしてパリッとさせる。塩を加えた熱湯でゆでて水に取り、1cm長さに切って水気を絞る。
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2
ご飯に(1)と桜えび、ごま、しょうゆを加えて切るように混ぜる。
- 料理 夏梅美智子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。