菜の花と桜えびの混ぜご飯

材料(2人分)
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ご飯(温かいもの)400g
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菜の花(1/2束)100g
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塩少々
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桜えび(乾)10g
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いりごま(白)大さじ1
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大さじ1
つくり方
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1
菜の花は切り口を薄く切り直し、水に10分以上さらしてパリッとさせる。塩を加えた熱湯でゆでて水に取り、1cm長さに切って水けを絞る。
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2
ご飯に(1)と桜えび、ごま、しょうゆを加えて切るように混ぜる。
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- 料理 夏梅美智子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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