冷やし月見そば（賛否両論 笠原氏）
材料（2人分）
つくり方
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1
卵は卵黄と卵白に分ける。長いもは５ｃｍ長さのせん切りにする。
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2
ボウルに卵白を入れ、メレンゲ状に角が立つまで泡立てる。
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3
そばをゆでて冷水に取り、水気をきって器に盛りつける。
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4
（３）に（Ａ）を注ぎ、長芋、（２）をのせ、中央に卵黄をのせる。好みで一味唐辛子をふって食べる。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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