牛ヒレ肉のサラダ仕立て

材料(4人分)
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         牛肉(ヒレ・ステーキ用)4枚
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        塩適量
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        こしょう適量
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        サラダ油適量
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      適量
(A)
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          グリーンカール2枚
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        ルッコラ1パック
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        クレソン1/2束
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        玉ねぎ1/4個
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        パプリカ(黄)1/4個
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        パプリカ(赤)1/4個
つくり方
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                  1牛肉は筋切りをし、焼く直前に塩、こしょうをふる。(A)のグリーンカール、ルッコラ、クレソンは食べやすい大きさにちぎる。玉ねぎ、パプリカは薄切りにする。 
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                  2フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、牛肉を入れて焼き、焼き色がついたら裏返して焼く。 
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                  3(2)を食べやすい大きさに切って器に盛り、(A)を混ぜ合わせてのせ、ステーキしょうゆをかける。 
- 料理 キッコーマン
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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