さわらの菜種焼き

材料(2人分)
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さわら(切り身・2切れ)180g
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卵1個
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三つ葉少々
(A)さわらの下味
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大さじ1
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大さじ1
(B)炒り卵の調味料
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砂糖小さじ1/2
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塩少々
つくり方
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1
さわらは(A)をまぶし、10分ほどおく。
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2
三つ葉は細かく刻む。
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3
卵を溶きほぐして(B)で調味し、鍋に入れて弱火にかけ、混ぜながらやわらかめの炒り卵をつくり、(2)を加え混ぜ、器に取って冷ます。
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4
(1)をオーブントースターで焼き、火が通ったら(3)を平らにのせて、卵に火が通るまで1~2分焼く。
※あれば漬物などを添える。
※あれば佃煮などを添えるとよい。
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- 料理 吉野ひろみ
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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