さわらの菜種焼き
材料（2人分）
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さわら（切り身・２切れ）１８０ｇ
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卵１個
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三つ葉少々
（A）さわらの下味
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大さじ１
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大さじ１
（B）炒り卵の調味料
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砂糖小さじ1/2
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塩少々
つくり方
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1
さわらは（Ａ）をまぶし、１０分ほどおく。
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2
三つ葉は細かく刻む。
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3
卵を溶きほぐして（Ｂ）で調味し、鍋に入れて弱火にかけ、混ぜながらやわらかめの炒り卵をつくり、（２）を加え混ぜ、器に取って冷ます。
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4
（１）をオーブントースターで焼き、火が通ったら（３）を平らにのせて、卵に火が通るまで１～２分焼く。
※あれば漬物などを添える。
※あれば佃煮などを添えるとよい。
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- 料理 吉野ひろみ
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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