さわらの菜種焼き

さわらの菜種焼き

炒り卵をのせて、彩りよく、味わい深く

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調理時間
20分
エネルギー
201kcal
塩分
1.2g
たんぱく質
21.9g
脂質
11.5g
食物繊維
0.1g
糖質
3.6g
野菜量
0.9g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値は(A)の下味を50%吸収した場合の値です。

材料(2人分)

  • さわら(切り身・2切れ)
    180g
  • 卵
    1個
  • 三つ葉
    少々
(A)さわらの下味
(B)炒り卵の調味料
  • 砂糖
    小さじ1/2
  • 塩
    少々

つくり方

  1. 1

    さわらは(A)をまぶし、10分ほどおく。

  2. 2

    三つ葉は細かく刻む。

  3. 3

    卵を溶きほぐして(B)で調味し、鍋に入れて弱火にかけ、混ぜながらやわらかめの炒り卵をつくり、(2)を加え混ぜ、器に取って冷ます。

  4. 4

    (1)をオーブントースターで焼き、火が通ったら(3)を平らにのせて、卵に火が通るまで1~2分焼く。

    ※あれば漬物などを添える。

    ※あれば佃煮などを添えるとよい。

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  • 料理 吉野ひろみ
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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