牡蛎のとろろ鍋
材料（3人分）
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かき（むき身）１５０ｇ
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豚バラ肉（薄切り）１５０ｇ
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白菜1/8株
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ねぎ1/2本
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にんじん1/3本
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生しいたけ３枚
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絹ごし豆腐1/2丁
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長芋（すりおろし）１５０ｇ
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青ねぎ（小口切り）適宜
（A）
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大さじ５
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水７００ｍｌ
つくり方
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1
かきは流水でふり洗いする。豚バラ肉は食べやすい長さに切る。
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2
白菜はざく切り、ねぎは斜め薄切り、にんじんは短冊切り、生しいたけは飾り切りにし、豆腐は６等分に切る。
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3
鍋に（Ａ）を合わせて煮立て、煮えにくい具材から加えて煮る。
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4
仕上げにすりおろした長いもを加え、青ねぎをちらす。※具材の旨みがたっぷり出た鍋で、シメには雑炊やうどんもおすすめです。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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